我家电饭煲用了五年，一直老老实实做着蒸米饭的本职工作。直到上个月，我在网上刷到一个美食博主的视频，才发现自己太天真了。
人家用电饭煲做烤鸡、蒸蛋糕、甚至煮奶茶！我抱着怀疑试了试，结果彻底被征服了。今天必须和大家分享这些神奇用法，看完你肯定也想马上翻出家里的电饭煲试试！
事情是这样的。上周我家烤箱坏了，又急着给孩子做蛋糕，本来都打算放弃了我偶然看到个教程说电饭煲也能做蛋糕。抱着死马当活马医的心态试了试，结果出炉的蛋糕居然松软可口，一点也不比烤箱做的差！
自从打开了新世界的大门，我开始疯狂收集电饭煲食谱。现在我家电饭煲都快成万能厨具了，每天工作内容丰富多彩得很。
懒人烤鸡篇
最让我惊艳的是电饭煲烤鸡。把整鸡用调料腌一会儿，直接扔进电饭煲，按下煮饭键。等它跳闸后翻个面再按一次，金黄流油的烤鸡就做好了。关键是不用看火，不用担心烤糊，特别适合我这种手残党。
早餐蛋糕篇
现在周末经常给孩子做电饭煲蛋糕。五个鸡蛋、半杯面粉、一点牛奶和糖，搅拌均匀倒进锅里，按煮饭键等着就行。做出来的蛋糕又香又软，孩子特别爱吃。最重要的是不用盯着烤箱，省事又安全。
炖汤熬粥篇
电饭煲炖汤也是一绝。排骨焯水后和玉米胡萝卜一起扔进锅里，加满水按煮粥键，就可以该干嘛干嘛去了。两小时后回来，一锅香喷喷的排骨汤就好了。不用担心溢锅，也不用调节火候，特别省心。
深夜食堂篇
最近还解锁了电饭煲火锅。买个火锅底料，加水煮开，就可以涮菜涮肉了。虽然比不上正经火锅店，但解馋绝对够用。最妙的是吃完不用洗一大堆锅具，一个电饭煲内胆就搞定了。
甜品饮料篇
前几天朋友来家里玩，我用电饭煲做了奶茶。红茶和白糖直接放锅里炒到焦黄，再加牛奶煮开，味道居然很不错。还可以做银耳羹、糖水罐头，甚至果酱，真是无所不能。
为什么电饭煲这么万能？
我后来琢磨了一下，电饭煲这么能干的原因，主要是因为它有精准的温控系统。煮饭模式能够保持沸腾，保温模式又能长时间低温加热，这不就是为烹饪而生的吗？而且密封性还好，热量均匀，尤其适合慢炖类的菜式。
关键是省事。把所有食材扔进去，按下按键就可以不用管了，特别适合带娃的宝妈和上班人士。既不用担心糊锅，又不用调节火候，简直是厨房小白的救星。
用电饭煲做饭的小窍门
经过这段时间的摸索，我也有一些自己的小经验：
做蛋糕时要在内胆刷一层油，不然会粘底；炖肉时要记得中途经常翻面，避免糊底；煮粥时水量比平时要多一半，否则会太稠；做烤鸡时最好垫几片姜，可以去腥还能防粘；清洁时要等内胆完全冷却，就不容易变形。
我的电饭煲现在忙得很
自从发现了电饭煲的“新大陆”，我家电饭煲的工作日程排得满满的：早上蒸蛋糕，中午炖汤，晚上煮饭，偶尔还要加班做甜点。感觉它要是能说话的话，就要向我请假休息了。
我最开心的还是探索电饭煲的新用法变成了我们全家的新爱好。孩子也很喜欢参与其中，每次看到电饭煲做出新花样都兴奋得不得了。我也终于切身明白了那句话：生活中处处有惊喜，只是缺少善于发现的眼睛。
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